Ciorba de pui

Ciorba noastra de zi cu zi: acrisoara, usoara si foarte simplu de pregatit. Folosim aripioare gata porcionate, dar si cateva spate de pui crescut cu porumb, pentru a obtine acea culoare galben-aurie, atat de apetisanta.

INGREDIENTE:

• 400 gr aripioare
• 3 buc spati de pui
• 1 buc ceapa
• 1 buc morcovi
• 100 gr telina
• 3 buc cartofi
• 1 buc ou
• dupa gust sare
• 1 legatura leustean
• 800 ml bors
• 4 l apa

MODALITATE DE PREPARARE:

             Pasul 1

• Spalam carnea si o punem la fiert in apa. Indepartam spuma din cand in cand, pana cand supa ramane limpede.

• Pasul 2
• Tocam marunt ceapa, morcovul si telina. Le adaugam in oala atunci cand nu se mai formeaza spuma la supa.
• Pasul 3
• Curatam cartofii si ii taiem cuburi potrivite. Ii punem si pe ei in cratita.
• Pasul 4
• Cand toate legumele sunt fierte, adaugam borsul si il lasam sa clocoteasca aproximativ 10 minute. Potrivim gustul cu sare.
• Pasul 5
• La final batem oul si il turnam in ploaie in ciorba. Presaram leustean tocat.
• Nu adaugam rosii sau bulion in ciorba de pui, niciodata!