Ciorba de pui

Ciorba cea de toate zilele: acra, usoara, simplu de preparat. Am folosit aripioare gata taiate, dar si niste spati de pui crescut cu porumb. pentru acea culoare galbena, frumoasa.

INGREDIENTE:

• 400 gr aripioare
• 3 buc spati de pui
• 1 buc ceapa
• 1 buc morcovi
• 100 gr telina
• 3 buc cartofi
• 1 buc ou
• dupa gust sare
• 1 legatura leustean
• 800 ml bors
• 4 l apa

MODALITATE DE PREPARARE:

• Pasul 1

  Carnea se spala si se pune la fiert in apa. Se spumeaza ocazional, pana ramane apa limpede.

• Pasul 2

  Ceapa, morcovul si telina se toaca cubulete mici. Se adauga in ciorba cand ciorba nu mai face spuma.

• Pasul 3

  Cartofii se curata si s etaie cuburi potrivte. Se adauga si ei in cratita.

• Pasul 4

  Cand toate legumele au fiert, se adauga borsul si se lasa 10 minute sa fiarba. Se potriveste de gust cu sare.

• Pasul 5

  La final se bate oul si se adauga in ploaie in ciorba. Se garniseste cu leustean tocat. Nu pun rosii/bulion in ciorba de pui, niciodata!