Crochete japoneze de cartofi

Aceste crochete sunt o revelatie pentru noi,prin simplitatea, textura si prin gustul lor extraordinar!

INGREDIENTE:

• 700 gr cartofi
• 1 buc ceapa
• 1 lingura sos de soia
• 2 buc oua
• 200 gr faina
• 200 gr pesmet
• praf de sare
• praf de piper
• praf de cimbru
• 400 ml ulei
• 1 lingura unt
• 1 lingura lapte
• 1 lingurita maioneza

MODALITATE DE PREPARARE:

• Pasul 1

  Se curata cartofii, se taie cuburi si se pun la fiert. Dupa ce au fiert se strecoara si se piseaza.

• Pasul 2

  Ceapa se curata, se toaca foarte marunt si se caleste in unt, la foc mic pana se inmoaie. Se adauga peste cartofi.

• Pasul 3

  Adaugam sosul de soia, laptele, sarea, piperul, cimbrul si maioneza. Omogenizam si lasam sa se raceasca complet. E foarte important acest pas, deoarece cartofii se vor mai intari si vor fi mai usor de modelat si nu se vor dezintegra.

• Pasul 4

  Formam crochete maricele. Ouale se sparg si se bat bine intr-un bol. Intr-o farfurie punem faina si in alta pesmetul. Tavalim crochetele prin faina, apoi prin ou, apoi prin pesmet. 

• Prajim in ulei incins la foc mediu, pe toate partile. Scoatem pe servetel absorbant.