Hummus clasic

Hummusul este micul meu dejun preferat. Poate fi amestecat cu cu o multime de alte ingrediente pentru a-i da o savoare si o culoare deosebite: morcovi copti, sfecla, ardei copti, dovleac etc

INGREDIENTE:

• 300 gr naut din conserva
• 1 lingura pasta de tahini
• 2 linguri zeama de lamaie
• 1 varf de cutit pudra de chimion
• dupa gust sare
• 3 catei de usturoi
• 100 ml ulei de masline
• 2-3 linguri de apa
• dupa gust sumac

MODALITATE DE PREPARARE:

• Pasul 1

  Nautul se scurge de apa si se pune intr-un procesor/robot/blender. Doar asa va iesi foarte fin.

• Pasul 2

  Punem cateii de usturoi, uleiul, zeama de lamaie, pasta de tahini, pudra de chimion, sarea si 2-3 linguri de apa, in functie de consistenta dorita. Pulsam pana devine o pasta fina.

• Pasul 3

  Punem nautul intr-un recipient si il ornam cu sumac si optonal, cu ulei de masline. Sumacul are un gust acrisor, de lamaie si este des folosit in bucataria orientala. Pofta buna!